🔥 Roaster:
- Ineffable Coffee
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Filtro / Espresso
🌱 Características:
Incluye: 2 cafés etíopes de la prestigiosa región de Guji, con altísima puntuación en taza (88 SCA) y dos procesos distintos (Lavado y Natural).
Perfil del pack: Una experiencia inmersiva en los perfiles florales, frutales y complejos que han hecho famoso al café de Etiopía en el mundo entero.
Café 1: Sasaba
- Notas de cata: Jazmín, albaricoque, lichi, azúcar moreno
- Origen: Distrito de Kercha, Guji (Etiopía)
- Variedad: Heirloom
- Proceso: Lavado
- Perfil: Clásico etíope lavado. Elegante, con acidez jugosa y cuerpo sedoso.
Café 2: Bookkisa
- Notas de cata: Melocotón, bergamota, jazmín, vainilla, sirope de arce
- Origen: Kebele de Bookkisa, Guji (Etiopía)
- Variedades: Gibirinna 74110 & Serto 74112
- Proceso: Natural
- Perfil: Expresivo, dulce y aromático, con acidez melosa y cuerpo cremoso.
Pack Ineffable Etiopía – La Cuna del Café (Sasaba + Bookkisa)
Si eres un apasionado de los perfiles florales y exóticos, este pack es un viaje directo a Guji, una de las regiones cafetaleras más aclamadas de Etiopía. Ineffable Coffee presenta dos lotes excepcionales que alcanzan los 88 puntos SCA, ideales tanto para quienes disfrutan de un filtro delicado como para los que buscan un espresso vibrante y lleno de aromas.
Por un lado, el lavado de Sasaba (producido por Tsegay Hagos Tesfaye a 1.760 m) es la máxima expresión de la elegancia: una taza sedosa, jugosa y muy limpia, dominada por el jazmín, el albaricoque y un exótico toque de lichi.
Como contraparte perfecta, Bookkisa nos muestra la cara de los procesos naturales etíopes de gran altitud (2.173 m). Bajo la atenta supervisión de los hermanos Ture y Assefa Waji, este lote ofrece una explosión aromática de melocotón y bergamota, con un dulzor profundo que recuerda al sirope de arce y la vainilla.
