Antigua Natural - Guatemala - Natural

Proveniente de la famosa región volcánica de Antigua en Guatemala, este café es el resultado del meticuloso trabajo de Vos Specialty Coffee (V.O.S.), quienes se dedican a trabajar los mejores granos cultivados en las faldas de los imponentes volcanes de la zona. A una altitud de 1.600 metros, las plantas de la variedad clásica Bourbon crecen sobre un suelo volcánico extremadamente rico en nutrientes y bajo unas condiciones climáticas privilegiadas.

A diferencia de la mayoría de los cafés de esta región, que suelen procesarse por la vía lavada, este excepcional microlote ha sido procesado mediante el método natural (secando la cereza entera). Esto potencia enormemente la dulzura y complejidad en la taza, dando lugar a un perfil muy especial y ligeramente especiado, donde brillan intensas notas a ciruela pasa, jugosa manzana roja y un toque final de canela. Es una opción fantástica tanto para un espresso estructurado y complejo como para redescubrirlo en métodos de filtro.