🔥 Roaster:
- Ineffable Coffee Roasters
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Filtro / Espresso
🌱 Características:
- Incluye dos cafés de orígenes muy distintos: ATOQ de Bolivia (proceso lavado) y Tibebu Roba de Etiopía (proceso natural), para explorar perfiles dulces y florales desde dos ángulos diferentes.
- Perfil del pack: Un equilibrio entre un café más elegante, límpido y frutós, y otro más afrutado, dulce y complejo, ideal para degustar contrastes de origen y proceso.
Café 1: ATOQ - Bolivia - Lavado
- Notas de cata: Manzana Pink Lady, níspero y vainilla
- Origen: Caranavi, Bolivia
- Variedad botánica: Red Catuaí
- Proceso: Lavado
- Altitud: 1.200 - 1.600 m
- Productor: Juan Boyan
- Puntuación SCA: 88
Café 2: Tibebu Roba - Etiopía - Natural
- Notas de cata: Fresas con nata, melocotón y notas florales
- Origen: Yirgacheffe, Etiopía
- Variedad botánica: Kurume, Wolisho
- Proceso: Natural
- Altitud: 1.985 - 2.000 m
- Productor: Tibebu Roba
- Cosecha: 2025
- Puntuación SCA: 88
Pack Ineffable - Atoq y Tibebu - Lavado y Natural
Este pack reúne dos cafés emblemáticos de Ineffable Coffee Roasters que representan el carácter de dos orígenes muy distintos: Bolivia y Etiopía. ATOQ es un lote de Bolivia, procedente de la región de Caranavi, donde el productor Juan Boyan trabaja con Red Catuaí mediante un proceso lavado muy limpio. El resultado es un perfil elegante y dulce, con manzana Pink Lady, níspero y vainilla, y una acidez melosa que funciona muy bien tanto en filtro como en espresso.
Junto a él, Tibebu Roba aporta el carácter afrutado y floral que define a Yirgacheffe. Este lote natural, cultivado por Tibebu Roba en el kebele de Chelchele, destaca por su dulzor intenso, sus notas de fresas con nata y melocotón, y un fondo florido muy complejo. El proceso natural y el secado en camas elevadas resaltan la textura y la expresividad.
Juntos, forman una combinación ideal para descubrir la diferencia entre un lavado limpio y un natural intenso, siempre con una base dulce y un cuerpo sedoso que los hace muy fáciles de disfrutar.
