Detalles del café
Tostador: Dalston Coffee
Notas: Pecan, caramelo, ciruela
Origen: Brasil, Sul de Minas
Proceso: Natural
Productor: Fazenda Vila Boa, Monica
Varietal: Red Bourbon
Altitud: 1.800 msnm
Perfil: Redondo y dulce, ideal para espresso y Moka italiana
 
Finca y contexto
Fazenda Vila Boa fue fundada en 1988 por Monica, quien heredó 90 hectáreas de su padre. Hoy la finca tiene más de 1.000 hectáreas y combina café con ganadería. Trabaja con prácticas agronómicas precisas, renueva árboles cada año y produce Natural, Honey y Fully Washed. Comprometida con conservación, neutralidad de carbono y apoyo a la comunidad local.