🔥 Roaster:
- Not the Same Coffee
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Adaptable (espresso y filtro)
🌱 Características:
- Notas de cata: Albaricoque, manzana asada, azúcar moreno y chocolate con leche
- Origen: Karatu – Ngorongoro, Tanzania
- Variedad: Kent
- Proceso: Lavado
- Altitud: 1.750 - 1.950 m
- Productor: Leon y Aideen Christianakis (Acacia Hills)
Tanzania - Leon - Lavado
Tanzania – Leon es un café de la región de Karatu, en las tierras altas de Ngorongoro, Tanzania. Proviene de la finca Acacia Hills, donde el entorno volcánico y la altitud favorecen un desarrollo lento y uniforme de las cerezas, dando lugar a granos densos y complejos. La variedad Kent, conocida por su equilibrio y su capacidad de expresar perfiles dulces y estructurados, se cultiva con gran cuidado tanto en la cosecha como en el beneficiado.
El café se procesa mediante el método lavado, lo que resalta su limpieza y claridad. El tueste de Not the Same Coffee está diseñado para potenciar la dulzura natural, la acidez elegante y el carácter afrutado del lote, buscando la máxima expresividad sin enmascarar el origen.
En taza destaca por un perfil muy envolvente, con notas intensas a albaricoque y manzana asada, un fondo cálido de azúcar moreno y un toque suave de chocolate con leche. Es un café ideal tanto para espresso como para filtro, versátil, dulce y estructurado, perfecto para quienes buscan una taza memorable y equilibrada.
