Detalles del café
Tostador: Not the Same Coffee
Notas: Albaricoque, manzana asada, azúcar moreno, chocolate con leche
Origen: Tanzania
Región: Karatu, Ngorongoro
Productor: Leon y Aideen Christianakis, Acacia Hills
Varietal: Kent
Altitud: 1.750–1.950 msnm
Proceso: Lavado
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
 
Finca y contexto
Acacia Hills es la finca de Leon y Aideen Christianakis en Karatu, tierras altas de Ngorongoro, Tanzania. Un entorno volcánico a 1.750–1.950 msnm que favorece un desarrollo lento y uniforme de las cerezas, dando granos densos y complejos. La variedad Kent es conocida por su equilibrio y capacidad para expresar perfiles dulces y estructurados.