Detalles del café
Tostador: Not The Same Coffee
Notas: Caramelo, nuez moscada, kumquat
Origen: Colombia
Región: Tablón de Gómez, Nariño
Productor: Asociación de pequeños productores de Nariño
Varietal: Castillo, Caturra
Altitud: 1.800–2.100 msnm
Proceso: Lavado
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
 
Finca y contexto
Asociación de pequeños productores de Tablón de Gómez, Nariño, dedicada a mejorar las condiciones de vida de los productores y promover prácticas agrícolas sostenibles. Cultivado a 1.800–2.100 msnm con clima soleado y noches frescas que crean sabores y aromas extraordinarios. Cosecha manual en las colinas empinadas de Nariño con cuidado en cada etapa.