Roaster:
- Not The Same
Tipo
- Espresso
- Moka
Características
- Notas: Miel, mantequilla y chocolate
- País: México
- Región: Chiapas
- Productor: Domilito Pérez and Lucila Santiz
- Altitud: 1700m
- Varietal: Bourbon, Typica
- Proceso: Lavado
- SCA: -
La Tribu - México - Lavado
Café La Tribu es una red de pequeños caficultores que, desde las montañas de la Sierra Madre de Chiapas, cultivan café de alta calidad en armonía con la naturaleza. Sus cooperativas reúnen a más de 500 familias campesinas que, a 1,500-1,800 metros de altitud, trabajan bajo sombra diversificada y con prácticas orgánicas. Entre la niebla y los bosques de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, hogar del quetzal y otras especies emblemáticas, estas familias producen un café con acidez brillante, gran aroma y cuerpo excepcional. Un esfuerzo colectivo que hace del café una vía digna de desarrollo y conservación.
Variedad
NTS COFFEE México está compuesto por granos de café de la variedad Bourbon, Typica, en la región de Chiapas, por el productor La Tribu
Reseñas
Tiene muchísimo aroma, se nota que es recién tostado, un tostado bastante claro y un resultado en taza muy rico.
No veo defectos, super recomendable.
Aparece la trazabilidad, fecha de tueste, productor, región...me gusta mucho que salga toda esta información.
Repetiré seguro.