Detalles del café
Tostador: Not The Same
Notas: Miel, mantequilla, chocolate
Origen: México
Región: Chiapas, Sierra Madre
Productor: Domilito Pérez y Lucila Santiz, Café La Tribu
Varietal: Bourbon, Typica
Altitud: 1.500–1.800 msnm
Proceso: Lavado
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
 
Finca y contexto
Café La Tribu es una red de más de 500 familias campesinas de las montañas de la Sierra Madre de Chiapas. Trabajan bajo sombra diversificada con prácticas orgánicas entre la niebla y los bosques de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, hogar del quetzal y otras especies emblemáticas. Sus cooperativas producen un café con desarrollo colectivo digno en armonía con la naturaleza.