Detalles del café
Tostador: Wake Up Coffee
Notas: Chocolate, uvas verdes, crema
Origen: Marcala, La Paz, Honduras
Proceso: Lavado (fermentación 12–24 horas)
Productor: Wake Up Coffee
Varietal: Catuaí, IHCAFE 90
Altitud: 1.200–1.650 msnm
Perfil: Equilibrado, redondo y cremoso
SCA: 85
 
Finca y contexto
Catuaí e IHCAFE 90 de Marcala, Honduras, a 1.200–1.650 m. Recolección selectiva, fermentación controlada, lavado con agua limpia y secado uniforme en patios o camas elevadas 10–15 días para una taza consistente y definida.