Tostador: Ando Coffee Roasters
Café
Nuru – Ruanda – Lavado
Notas: Caramelo, Chocolate negro, Cítrico, Lima
Origen: Province de l'Ouest, Ruanda
Proceso: Lavado
Productor: Ikawa
Varietal: Mibirizi, Bourbon Mayaguez 139
Altitud: 2050m
Finca y contexto
El Nuru es un café lavado de alta altitud cultivado por el productor Ikawa en la provincia de l'Ouest, Ruanda. La mezcla de varietales Mibirizi y Bourbon Mayaguez 139 aporta notas de caramelo, chocolate negro y cítricos, especialmente lima.
Cómo prepararlo
Filtro: En filtro, destaca su equilibrio entre dulzor y acidez, con notas de caramelo y chocolate.
Espresso: En espresso, presenta un cuerpo suave y una acidez fresca, con notas de cítricos y chocolate.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, mantiene su frescura y acidez; en moka, se potencia su perfil de chocolate.