Detalles del café

Tostador: Ros Coffee Roasters
Notas: Fruta amarilla, mandarina, cacao
Origen: Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
Proceso: Lavado (fermentación controlada + secado en patio)
Productor: Martha Lucía Albir & Martin Buhl
Finca: Finca Mirjam
Varietal: Red Catuaí
Altitud: 1.200–1.350 msnm
Perfil: Suave, vibrante, limpio y luminoso

Finca y contexto
Red Catuaí de Dipilto, Nueva Segovia, a 1.200–1.350 msnm, con proceso lavado de fermentación controlada y secado cuidadoso en patio. Finca Mirjam produce taza limpia y luminosa con fruta amarilla, mandarina y fondo de cacao. Cuerpo medio, sedoso y postgusto aterciopelado dulce.

Luz – Nicaragua – Lavado

52,00 €

Espresso: donde mejor se entiende su dulzura brillante de fruta amarilla y mandarina con final largo y limpio.

Filtro: ideal para resaltar su luminosidad y claridad con toda la dulzura de fruta amarilla y cacao.

Moka: funciona muy bien con dulzura brillante y cuerpo medio sedoso.

Recomendación general: tostado para espresso, moka y filtro, dulce, brillante y con chispa tranquila. Reposar 5–10 días desde tueste para suavizar notas verdes y asentarse dulzura y definición.