🔥 Roaster:
- Ros Coffee Roaster
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Espresso / Filtro (apto para métodos domésticos comunes)
🌱 Características:
- Notas de cata: Cocoa, Chestnut (cacao, castaña)
- Origen: Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
- Blend / Variedad: Red Catuaí y Caturra (blend de lotes lavados y naturales)
- Proceso: Lavado + Natural (blend)
- Altitud: 1.200–1.350 msnm
- Productores: Martha Lucía Albir & Martin Buhl
- Finca: Finca Mirjam
Bruma – Espresso House - Blend
Bruma es el house blend de Ros: un café diseñado para acompañarte cada día con dulzura suave y una armonía tranquila en taza. Combina Red Catuaí y Caturra de fincas de altura en Nueva Segovia (Dipilto), uniendo lotes lavados y naturales para lograr claridad, dulzor y un equilibrio muy fácil de beber.
Su perfil se centra en el confort: profundidad achocolatada, notas de cacao y castaña, cuerpo medio y un final limpio y bien balanceado, sin buscar una acidez brillante. Está tostado a propósito para rendir bien en casa en moka, espresso o filtrados sencillos, manteniendo una taza estable y agradable.
Para obtener su mejor versión, deja reposar el café entre 5 y 10 días desde el tueste: se suavizan notas más ásperas y aparece mejor su dulzura y claridad.
