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Detalles del café
Tostador: Umami Coffee Roasters
Notas: Frutal, dulce de leche, chocolate
Origen: Jinotega, Nicaragua, Hacienda Montesol
Proceso: Lavado
Productor: Familia Rosales Mejía (Don Jaime y Doña Ana)
Varietal: Catuai
Altitud: 1.300 msnm
Perfil: Goloso, redondo y muy dulce
Finca y contexto
Hacienda Montesol, gestionada desde 1998 por Don Jaime y Doña Ana Rosales Mejía en las cumbres del Monte Dominico, cerca del Lago de Apanas. Manejo altamente tecnificado y sostenibilidad socio-ambiental con proceso lavado minucioso.
Montesol – Nicaragua – Lavado
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Espresso: donde mejor se entiende su dulzura de dulce de leche y cuerpo redondo. Dulce de leche y chocolate muy claros con notas frutales iniciales.
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Cafetera italiana: ideal para un espresso clásico con toda la dulzura golosa y el cuerpo redondo.
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Filtro: funciona muy bien para resaltar sus notas frutales con dulzura reconfortante.
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Adaptable: perfecto para filtro, espresso y cafetera italiana, goloso, dulce y versátil.
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