Por qué este café
Este café lo pongo porque es un Lavado de Los Santos, Costa Rica que destaca por su dulzura melosa, su cremosidad y su perfil suave y delicado. Caturra y Catuaí a 1.300–1.500 msnm con proceso lavado que potencia limpieza y dulzura estructurada. Los Santos tiene suelos volcánicos ricos y clima fresco ideal para perfiles estructurados y elegantes. El proceso lavado conserva la claridad en taza mientras concentra dulzura y cuerpo. SCA 85.75 con carácter cremoso y caramelizado muy equilibrado.
 
Lo que vas a notar en taza
Notas: Caramelo, chocolate y dulce de leche
Perfil: Suave, delicado y muy meloso
Dulzura: Intensa y cremosa, con carácter a dulce de leche y caramelo tostado
Acidez: Limpia y definida, bien integrada
Cuerpo: Muy cremoso con leche, envolvente y suave
 
Cómo prepararlo
Espresso: Donde mejor se entiende su dulzura melosa y caramelo tostado. Dulce de leche y caramelo muy claros con fondo de chocolate.
Moka: Ideal para resaltar su cremosidad y dulzor a dulce de leche con más cuerpo concentrado. Muy cremoso con leche.
Espresso y Moka: Tueste específicamente pensado para ambos métodos, suave, meloso y cremoso.
 
El productor
Caturra y Catuaí de Los Santos, Costa Rica, a 1.300–1.500 msnm, con proceso Lavado, SCA 85.75. Suelos volcánicos ricos y clima fresco en Los Santos con proceso lavado para dulzura estructurada y claridad en taza.
 
Tostado por: Gumma Coffee
 
Un Lavado de Los Santos de los que te hacen entender por qué Costa Rica produce tazas tan suaves, melosas y cremosas con dulce de leche, caramelo y chocolate como protagonistas.