Detalles del café
Tostador: San Agustín
Notas: Cacao, miel, caramelo, nuez
Origen: Brasil
Región: Cerrado Mineiro
Productor: Renato Junior Neves
Varietal: Catuaí
Proceso: Natural
Fecha de tueste: En el paquete, lo más fresco posible
Perfil: Dulce, redondo, fácil de disfrutar
 
Finca y contexto
Renato Junior Neves trabaja este Catuaí natural en Cerrado Mineiro, una de las zonas más reconocidas de Brasil por su regularidad y perfiles equilibrados. La combinación de altitud media, estación seca marcada y control de lote ayuda a que la taza salga limpia dentro del perfil natural y con mucha consistencia. Este café está en la tienda porque hay días en los que no quieres que el café te rete, quieres que te acompañe, y para eso este Brasil funciona especialmente bien.