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Detalles del café
Tostador: Café de finca
Notas: Chocolate con leche, dulce, balanceado
Origen: Cielito Lindo, Peña Blanca, Valle del Cielo, Honduras (cerca del Lago de Yojoa y Parque Nacional Santa Bárbara)
Proceso: Lavado
Productor: Benjamin Paz
Varietal: Lempira + Catuai + Bourbon + Pacas
Altitud: 1.650 msnm
Perfil: Balanceado, versátil y fácil de disfrutar
Finca y contexto
Cielito Lindo está en Peña Blanca cerca del Lago de Yojoa y el Parque Nacional Santa Bárbara, con un microclima especial que favorece café de alta calidad. Benjamin Paz trabaja con Lempira, Catuai, Bourbon y Pacas lavado. Desde 2012 los agricultores se unieron para abordar desafíos como bajos precios y enfermedades, con educación técnica y certificaciones grupales.
Cielito Lindo – Honduras – Lavado
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Espresso: donde mejor se entiende todo. Sale con dulzura, cuerpo y ese perfil de chocolate con leche muy claro.
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Italiana (cafetera italiana): también funciona muy bien si buscas un perfil más intenso pero sin perder la versatilidad.
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Solo o con leche: café muy versátil que permite disfrutarlo en ambas formas, balanceado en intensidad con acidez tímida.
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En boca: dulce con toques a chocolate con leche, fácil de disfrutar sin complicaciones.
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