Detalles del café
Tostador: Café de Finca
Notas: Chocolate intenso, cereza, dulzor achocolatado
Origen: Apaneca–Llamatepec, El Salvador
Proceso: Natural
Productor: Andrés Acosta
Varietal: Bourbon
Altitud: 1.375 msnm
Perfil: Achocolatado, dulce y muy redondo
 
Finca y contexto
Andrés Acosta trabaja en Apaneca–Llamatepec, El Salvador, a 1.375 m, con variedad Bourbon y proceso natural. El resultado es un perfil muy particular llamado el bombón "Mon Chéri" de Café de Finca: chocolate intenso y dulzor de cereza desde el primer sorbo, con acidez tímida que deja todo muy redondo.