🔥 Roaster:
- San Agustín
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Enfocado a espresso (con un punto más complejo)
🌱 Características:
- Incluye: 1 origen Brasil natural + 1 blend multiorigen con procesos lavados y naturales
- Perfil del pack: Base dulce y redonda para diario + espresso con capas y más recorrido
Café 1: Fazenda Promissão – Brasil
- Origen: Brasil, Cerrado Mineiro – Perdizes
- Productor: Renato Junior Neves
- Varietal: Catuaí
- Proceso: Natural
- Notas de cata: Cacao, miel y caramelo, fondo de nuez; dulce, redondo, cuerpo alto y acidez media
- Puntuación SCA: 84,5
Café 2: EXÉGESIS
- Orígenes: Nicaragua, Colombia, Kenia, Brasil
- Procesos: Lavado · Natural
- Notas de cata: Frutos rojos maduros, fruta de hueso, cacao y caramelo; toque cítrico fresco; miel y fondo especiado sutil; dulce, sedoso, con acidez jugosa y final afrutado
- Puntuación SCA: 88
Pack San Agustín – Espresso (Fazenda Promissão + EXÉGESIS)
Este pack está pensado para espresso, pero no para quedarse en un solo registro. Fazenda Promissão aporta la base “comodín”: un Brasil natural dulce, redondo y con cuerpo alto, perfecto para espresso diario, con notas de cacao, miel y caramelo y un fondo de nuez que lo hace muy fácil de repetir.
EXÉGESIS es la parte más compleja: un blend de cuatro orígenes que combina lavados y naturales para crear una taza por capas, con fruta (rojos maduros y hueso), cacao y caramelo, un toque cítrico y un fondo especiado. Es un café que “entra” rápido, pero se entiende mejor cuando ajustas receta y le prestas atención: ideal si te apetece un espresso con más recorrido y matices.
La gracia del pack es alternar: Brasil para consistencia y confort, y Exégesis para cuando quieres una extracción más expresiva sin salir del mismo tostador.
