Tostador: Ando Coffee Roasters
Café
Inti – Perú – Lavado
Notas: Caramelo, Almendra, Chocolate con leche, Naranja, Pomelo
Origen: Jaén, Perú
Proceso: Lavado
Productor: Coopagro Cooperative
Varietal: Typica, Pache, Caturra rouge, Catimor
Altitud: 1350-1900m
Finca y contexto
Inti es un café lavado de la Cooperativa Coopagro en la región de Jaén, Perú, a una altitud que varía entre 1350 y 1900 metros. Este café combina variedades como Typica, Pache, Caturra rouge y Catimor, ofreciendo un perfil complejo con notas de caramelo, almendra, chocolate con leche, naranja y pomelo.
Cómo prepararlo
Filtro: El perfil de Inti se destaca en la taza con notas dulces y frutales bien integradas.
Espresso: En espresso, Inti proporciona un cuerpo suave y una acidez equilibrada con notas de frutas cítricas.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, Inti mantiene su complejidad; en moka, el perfil se vuelve más intenso y concentrado.