Tostador: Umami Coffee Roasters
Café
LAS QUEBRADITAS - VENEZUELA – Lavado
Notas: Naranja, dátil medjoul, almendra, chocolate 80%, caramelo, vainilla
Origen: Canaguá, Mérida, Colombia
Proceso: Lavado
Productor: Argenis Zambrano
Varietal: Villanueva
Altitud: -
Finca y contexto
El café LAS QUEBRADITAS, cultivado por Argenis Zambrano en Canaguá, Mérida, Colombia. Se trata de un Villanueva procesado por lavado, con notas de naranja, dátil medjoul, almendra, chocolate 80%, caramelo y vainilla.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, se despliega con acidez vibrante y un perfil equilibrado, destacando los sabores de fruta y caramelo.
Espresso: En espresso, mantiene su acidez y dulzor, proporcionando una textura cremosa y notas de chocolate.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, se destaca por su complejidad aromática; en moka, se mantiene firme y equilibrado.