Tostador: Umami Coffee Roasters
Café
RUBIN PIANETA - COLOMBIA – Natural
Notas: Cereza, ciruela, miel, cacao
Origen: Cesar
Proceso: Natural
Productor: Rubin Pianeta
Varietal: Caturra
Altitud: -
Finca y contexto
El Rubin Pianeta, un Caturra natural de la región de Cesar, Colombia. Este proceso natural destaca notas de cereza, ciruela, miel y cacao, proporcionando un perfil frutal y dulce.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, ofrece un cuerpo suave y notas frutales bien integradas.
Espresso: El perfil de acidez y frutas se mantiene bien en el espresso, aportando un sabor intenso y equilibrado.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, se destaca por su acidez y frutalidad; en moka, el cuerpo se intensifica manteniendo las notas frutales.