Tostador: Ineffable Coffee
Café
Sitio Tripui – Brasil – Natural
Notas: Arándano, almendra, chocolate con leche
Origen: Sul de Minas, Brasil
Proceso: Natural
Productor: María & Valdecir Prado
Varietal: Red Catuaí & Yellow Icatu
Altitud: 1300m.
SCA: 85
Finca y contexto
El Sitio Tripui es un café natural cultivado a 1300m en Sul de Minas, Brasil, por María & Valdecir Prado. Es una mezcla de Red Catuaí y Yellow Icatu que ofrece notas de arándano, almendra y chocolate con leche.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, destaca su acidez y cuerpo, con un final dulce y frutal.
Espresso: El Sitio Tripui proporciona un espresso con cuerpo y acidez equilibrada, con notas de frutas rojas y chocolate.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, mantiene su acidez y frutalidad; en moka, se despliega con más cuerpo y menos claridad.