Tostador: Badi Coffee Roasters
Café
Bedaye Gomma ETIOPÍA – Etiopía – Natural
Notas: miel y chocolate, melocotón
Origen: Jima, Etiopía
Proceso: Natural
Productor: -
Varietal: Heirloom
Altitud: 2.100 msnm
Finca y contexto
El Bedaye Gomma es un café natural de la región de Jima, Etiopía, a una altitud de 2.100 metros. Su perfil se caracteriza por notas de miel, chocolate y melocotón, provenientes de variedales de heirloom.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, ofrece un cuerpo sedoso y notas de miel y melocotón bien integradas.
Espresso: El espresso resulta concentrado con una buena acidez y notas de chocolate.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, mantiene su dulzor y miel, mientras que en moka se intensifica el chocolate.