Proveedor: Ando Coffee Roasters
Cafés
Luma – Guatemala – Lavado
Notas: Azúcar moreno, Malta, Cacao, Limón
Origen: Huehuetenango, Guatemala
Proceso: Lavado
Productor: Qawale Project
Varietal: Blend de varietales
Altitud: 1750m
Inti – Perú – Lavado
Notas: Caramelo, Almendra, Chocolate con leche, Naranja, Pomelo
Origen: Jaén, Perú
Proceso: Lavado
Productor: Coopagro Cooperative
Varietal: Typica, Pache, Caturra rouge, Catimor
Altitud: 1350-1900m
Finca y contexto
Un pack para principiantes con dos cafés lavados de Guatemala y Perú. Luma, del Qawale Project en Huehuetenango, ofrece notas de azúcar moreno, Malta, cacao y limón. Inti, de la Cooperativa Coopagro en Jaén, Peru, presenta caramelo, almendra, chocolate con leche, naranja y pomelo.
Cómo prepararlo
Filtro: Luma proporciona un perfil equilibrado con notas dulces y cítricas; Inti ofrece un sabor más complejo con notas de frutas cítricas y dulces.
Espresso: Ambos cafés dan buenos resultados en espresso, con Inti presentando un perfil más intenso y Luma más equilibrado.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, Luma se destaca por su acidez y notas cítricas; Inti mantiene su complejidad con notas de frutas cítricas y dulces.