Tostador: Umami Coffee Roasters
Café
SIERRA NEVADA - COLOMBIA – Colombia – Natural con fermentación extendida
Notas: Bayas, melaza, nuez moscada
Origen: Cesar, Colombia
Proceso: Natural con fermentación extendida
Productor: Rubin Pianeta
Varietal: Caturra
Altitud: -
Finca y contexto
El SIERRA NEVADA es un Caturra natural con fermentación extendida, producido por Rubin Pianeta en la región de Cesar, Colombia. Ofrece sabores de bayas, melaza y nuez moscada.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, presenta un perfil equilibrado con notas de bayas y una textura cremosa.
Espresso: En espresso, ofrece un cuerpo robusto y notas de nuez moscada bien integradas.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, mantiene su complejidad; en moka, el perfil se vuelve más intenso.