Tostador: Ineffable Coffee
Café
Sasaba Natural – Etiopía – Natural
Notas: Melocotón, arándano, bergamota
Origen: Guji, Etiopía
Proceso: Natural
Productor: Tsegay Hagos Tesfaye
Varietal: Heirloom
Altitud: 1760 m.
SCA: 88
Finca y contexto
El Sasaba Natural es un café natural de la región de Guji, Etiopía, cultivado por Tsegay Hagos Tesfaye a una altitud de 1760 metros. Presenta notas de melocotón, arándano y bergamota, con una puntuación de 88 puntos en la SCA.
Cómo prepararlo
Filtro: En taza, destaca su acidez y notas frutales.
Espresso: Ofrece un cuerpo denso y una acidez vibrante en el espresso.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, mantiene su frescura y notas frutales; en moka, suaviza ligeramente.