Proveedor: Ineffable Coffee
Cafés
Sitio Tripui – Brasil – Natural
Notas: Arándano, almendra, chocolate con leche
Origen: Sul de Minas, Brasil
Proceso: Natural
Productor: María & Valdecir Prado
Varietal: Red Catuaí & Yellow Icatu
Altitud: 1300m.
SCA: 85
Del Valle – Guatemala – Lavado
Notas: Praliné, chocolate, almendra
Origen: Fraijanes, Guatemala
Proceso: Lavado
Productor: Pequeños productores
Varietal: Bourbon, Caturra, Catuaí
Altitud: 1600 - 1700m.
SCA: 85
Finca y contexto
Un pack para principiantes con dos cafés de alta calidad. Sitio Tripui es un natural brasileño de Sul de Minas, con notas de arándano, almendra y chocolate con leche, a 1300m de altitud. Del Valle es un lavado guatemalteco de Fraijanes, con praliné, chocolate y almendra, a una altitud de 1600-1700m.
Cómo prepararlo
Filtro: Sitio Tripui ofrece un perfil frutal y dulce; Del Valle es más equilibrado y con notas de chocolate.
Espresso: Ambos cafés dan buenos resultados en espresso, con un equilibrio y sabor intenso.
Moka / Prensa francesa / Aeropress: En Aeropress, Sitio Tripui destaca por su acidez; Del Valle es más cremoso y con notas de chocolate.