Detalles del café
Tostador: UrbanCoffeeRoasters
Notas: Fruta roja, cereza, uva, notas vínicas
Origen: Rutsiro, Ruanda
Proceso: Lavado
Productor: Pequeños productores
Varietal: Red Bourbon
Altitud: 1.600–2.000 msnm
Perfil: Vibrante, muy expresivo, acidez brillante y dulzor envolvente
Aroma: Fruta roja y azúcar moreno
Cuerpo: Medio, jugoso
Acidez: Media-alta, brillante
SCA: 86
 
Finca y contexto
Inzovu procede de Rutsiro, Ruanda, donde pequeños productores cultivan Red Bourbon entre 1.600 y 2.000 m. El proceso lavado refuerza la limpieza en taza y deja aparecer con claridad cereza, uva y un fondo vínico elegante.