Detalles del café

Tostador: Umami Coffee Roasters
Notas: Fresa, banana, manzana, cítrico, floral
Origen: Tolima, Colombia, El Vergel Estate
Proceso: Natural + Mosto (anaeróbico 72 h con mosto/lixiviados)
Productor: Elias y Shady Bayter (familia Bayter)
Varietal: Bourbon Sidra
Altitud: 1.450 msnm
Perfil: Explosión frutal, sumamente dulce y complejo

Finca y contexto
Bourbon Sidra de Tolima, Colombia, a 1.450 m sobre suelos volcánicos ricos. Elias y Shady Bayter innovan con proceso anaeróbico de 72 horas con mosto que potencia exponencialmente la complejidad aromática.

Magnum Sidra – Colombia – Natural + Mosto

Name: Magnum Sidra – Colombia – Natural + Mosto
Brand: Umami

140,00 €

Gramos

Molienda

Cantidad

Filtro: donde mejor se expresa toda la explosión frutal y complejidad. Fresa, banana, manzana y cítrico con máxima claridad en taza.

Espresso: ideal para un espresso inolvidable donde la fresa, la banana y el cítrico vibrante cobran protagonismo con dulzura intensa.

Adaptable: funciona muy bien en filtro y espresso, frutal, dulce y con complejidad extraordinaria.