🔥 Roaster:
- Wake Up Coffee
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Adaptable (Grano, Espresso, Moka / Cafetera italiana, Filtro, French Press / Cold Brew)
🌱 Características:
- Notas de cata: Guayaba, floral y mango
- Origen: Huila, Colombia
- Variedad botánica: Pink Bourbon
- Proceso: Lavado
- Altitud: 1.800 msnm
- Puntuación SCA: 86
Pink Mann - Colombia - Lavado
Pink Mann es un café de Huila compuesto por la variedad Pink Bourbon y procesado mediante el método Fully Washed. La recolección manual selectiva y el despulpado al día siguiente ayudan a conservar la limpieza y la definición aromática del lote.
Tras el lavado, el café se seca de forma controlada en patios cubiertos, aprovechando las temperaturas más frescas para un secado lento y uniforme. Después, pasa al beneficio seco de Pergamino en Medellín para su trilla y preparación final.
En taza, este lote destaca por un perfil muy expresivo y jugoso, con notas claras de guayaba, mango y un fondo floral. Es un café ideal para quienes buscan una taza limpia, frutal y equilibrada, con buen potencial tanto en filtro como en espresso.
