🔥 Roaster:
- Not The Same Coffee
☕ Tipo:
- Omniroast (Espresso y Filtro)
🌱 Características:
- Notas: Jazmín, té blanco, chocolate
- País: Etiopía
- Región: Yirgacheffe, Gedeb
- Altitud: No especificada
- Varietales: Heirloom
- Proceso: Lavado
- SCA: No especificado
Yirgacheffe - Etiopía - Lavado
Este lote proviene de Gedeb, una subregión de Yirgacheffe famosa por sus cafés de perfil floral y elegante. Cultivado por pequeños productores en altitudes elevadas con suelos fértiles y clima húmedo, este café destaca por su complejidad aromática y su acidez viva.
La variedad Heirloom (mezcla de cultivares autóctonos etíopes) aporta una taza delicada y expresiva. El proceso lavado potencia su limpieza y claridad, dando como resultado una experiencia sensorial envolvente.
En taza, encontrarás un perfil floral con notas de jazmín, cuerpo ligero, acidez brillante y matices de té blanco y chocolate en el fondo. Ideal para métodos filtro como V60, Chemex o Kalita, aunque también se expresa muy bien como espresso suave.
