🔥 Roaster:
- Umami Coffee Roasters
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Adaptable
🌱 Características:
Incluye: 2 cafés centroamericanos (Nicaragua y Guatemala) procesados por el método lavado.
Perfil del pack: Una inmersión en los terroirs de Centroamérica, contrastando la redondez y dulzor nicaragüense con la frescura y limpieza guatemalteca.
Café 1: Montesol (Nicaragua)
- Notas de cata: Frutal, dulce de leche, chocolate
- Origen: Jinotega, Nicaragua
- Variedad: Catuai
- Proceso: Lavado
- Perfil: Goloso, redondo y muy dulce
Café 2: Medina (Guatemala)
- Notas de cata: Lima, manzana verde, chocolate
- Origen: Antigua, Guatemala
- Variedad: Caturra, Bourbon
- Proceso: Lavado
- Perfil: Limpio, vibrante y refrescante
Pack montesol y medina - Nicaragua y guatemala - Lavado
Este pack de Umami Coffee Roasters te invita a recorrer Centroamérica a través de dos excelentes cafés procesados por el método lavado, perfectos para entender las diferencias de origen entre Nicaragua y Guatemala. Ambos cafés comparten el mismo tipo de beneficio y un fondo reconfortante de chocolate, pero desarrollan caminos sensoriales completamente distintos en la taza.
Por un lado, el café Montesol (Jinotega, Nicaragua) ofrece una experiencia sumamente golosa y redonda. Cultivado a 1.300 msnm por la familia Rosales Mejía, este lote da como resultado un cuerpo dulce donde reinan las notas frutales iniciales y un marcado sabor a dulce de leche.
Por el otro, el café Medina (Antigua, Guatemala) aporta la frescura y la vibrancia características de los suelos volcánicos de mayor altitud (1.600 msnm). La mezcla de Caturra y Bourbon brilla con una acidez refrescante, desplegando matices claros de lima y manzana verde, ideal para alternar con el dulzor del lote nicaragüense.
