🔥 Roaster:
- San Agustín
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Filtro / Espresso / Moka / Émbolo
🌱 Características:
Incluye: 2 cafés sudamericanos (Perú y Colombia) procesados por el método lavado.
Perfil del pack: Dos perfiles andinos de altura con mucha dulzura, limpieza y acidez brillante, ideales para explorar los matices de la fermentación lavada.
Café 1: Las Cañas (Perú)
- Notas de cata: Flor blanca, galleta, caramelo y fruta
- Origen: Huabal, Jaén (Cajamarca, Perú)
- Variedad: Caturra
- Proceso: Lavado
- Perfil: Dulce, cuerpo alto y acidez alta (90,25 SCA)
Café 2: La Cabaña (Colombia)
- Notas de cata: Fragancia floral, caramelo, flor blanca, fruta de hueso y chocolate
- Origen: Bruselas, Pitalito (Huila, Colombia)
- Variedad: Yellow Pacamara
- Proceso: Lavado
- Perfil: Muy dulce, cuerpo y acidez alta (88,25 SCA)
Pack San Agustín – Alturas Andinas (Las Cañas + La Cabaña)
Este pack exclusivo de San Agustín reúne dos extraordinarios cafés lavados cultivados en las alturas de la cordillera de los Andes, superando ambos los 1.650 metros de altitud. Es la combinación perfecta para quienes disfrutan de perfiles limpios y con acidez brillante, ofreciendo un viaje sensorial de ida y vuelta entre Perú y Colombia.
Por un lado, Las Cañas representa el trabajo del productor Jose Neiver Quispe con una variedad clásica como la Caturra. Este café peruano alcanza los impresionantes 90,25 puntos SCA, destacando por su reconfortante dulzor y sus notas claras a galleta, caramelo y flores blancas.
Por otro lado, La Cabaña nos trae la innovación desde la región del Huila de la mano de William Ortiz. Su lote de la exótica variedad Yellow Pacamara ofrece un perfil en taza más afrutado y complejo, con matices de fruta de hueso y chocolate que completan a la perfección la experiencia de este pack.
