🔥 Roaster:
- Dalston Coffee
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Espresso (y perfecto para moka)
🌱 Características:
- Incluye: 2 cafés lavados recomendados para espresso
- Perfil del pack: Dulce y cremoso (mazapán/panela) + intenso y frutal oscuro (grosella/pasas)
Café 1: El Salvador – El Pinar [ESPRESSO]
- Origen: Santa Ana, El Salvador
- Altitud: 1.150–1.350 m
- Variedades: Bourbon, Pacas
- Proceso: Lavado
- Notas de cata: Mazapán, panela, herbal
- Recomendado para: Espresso
Café 2: Ruanda – Kanjongo [ESPRESSO]
- Origen: Nyamasheke, Ruanda
- Variedad: Bourbon
- Proceso: Lavado
- Notas de cata: Grosella negra, pasas, chocolate
- Recomendado para: Espresso
Pack Dalston Espresso – El Salvador El Pinar + Ruanda Kanjongo
Este pack está diseñado para espresso si te apetece alternar entre dos estilos muy claros dentro de cafés lavados. El Pinar (El Salvador) es el lado más dulce y redondo: mazapán y panela con un toque herbal, un perfil limpio y confiable que encaja genial en espresso diario y también en moka italiana.
Kanjongo (Ruanda) aporta el punto más intenso y expresivo: fruta oscura tipo grosella negra y pasas, con base de chocolate y una acidez más marcada que da viveza y estructura. Es el café del pack para cuando quieres un espresso con más tensión y profundidad, sin perder limpieza.
Juntos forman un pack muy completo para espresso: uno “comfort” y otro más vibrante, ideal para jugar con recetas (ratio y tiempo) y ver cómo cambia la taza manteniendo un hilo conductor de claridad.
