🔥 Roaster:
- Tostado por Atmans
☕ Tipo:
- Espresso, moka (Burundi también apto para filtro)
🌱 Características:
Café 1: Los Manantiales (Guatemala)
- Notas de cata: Anacardo, caramelo, manzana, manzanilla
- Origen: Jutiapa, Guatemala (Finca Los Manantiales, lote "El Mirador")
- Variedad: Red Catuai
- Proceso: Honey Anaeróbico (96h fermentación + secado lento)
- Productor: Ronald Pivaral
- Altitud: 1.800 msnm
Café 2: Giku (Burundi)
- Notas de cata: Té negro, caramelo, cítrico
- Origen: Burundi
- Variedad: Red Bourbon
- Proceso: Lavado
- Productor: Long Miles Coffee
Pack Atmans – Los Manantiales + Giku
Este pack de atmans te propone un viaje entre dos mundos cafeteros muy distintos. Por un lado, Los Manantiales (Guatemala), un Red Catuai de Jutiapa procesado como Honey Anaeróbico. Cultivado a 1.800 metros en suelo volcánico, este lote pasa por 96 horas de fermentación sellada y un secado lento, resultando en una taza dulce y aromática con notas de anacardo, caramelo, manzana y manzanilla.
Por otro lado, Giku (Burundi) ofrece la elegancia del proceso lavado africano. De la mano de Long Miles Coffee, este Red Bourbon destaca por su limpieza y perfil clásico de la región: notas de té negro, una base de caramelo y chispa cítrica. Es el contrapunto perfecto (fresco y definido) a la complejidad y cuerpo meloso del café guatemalteco.
