🔥 Roaster:
- Ineffable Coffee
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Espresso / Superautomática / Moka Italiana
🌱 Características:
- Notas de cata: Albaricoque, panela, chocolate blanco
- Origen: La Coipa, San Ignacio, Perú
- Variedad botánica (100% arábica): Catuai, Caturra
- Proceso: Lavado
- Altitud: 1.650 – 1.850 m
- Productor: Pequeños productores
- Cosecha: 2025
- Puntuación SCA: 85
La Copipa – Perú – Lavado
54,00€Precio
La Coipa es un café peruano que reúne los microlotes diarios de pequeños productores de la región andina de San Ignacio. Allí, variedades clásicas como Caturra y Catuai crecen en altitud (hasta 1.850 metros), lo que se traduce en un proceso lavado muy limpio, dulce y estable.
En taza ofrece un perfil muy equilibrado y fácil de disfrutar a diario. Destacan las notas frutales de albaricoque y fruta de hueso, sobre una base dulce de panela y almendra que termina con un fondo sorprendente a chocolate blanco. Su cuerpo cremoso y acidez leve, junto con un final prolongado, lo convierten en una opción fantástica para extraer en espresso, moka italiana e incluso en cafeteras superautomáticas.
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