🔥 Roaster:
- Wave
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Filtro
🌱 Características:
Notas de cata: Melocotón, té negro, bergamota, jazmín, azúcar moreno
Origen: Etiopía
Variedades: Heirloom
Proceso: Lavado
Altitud: 2200 m
Puntuación SCA: 87 puntos
Etiopía – Chelbesa Yirgacheffe (Lavado)
Este café etíope de Burgo Aromático proviene de Chelbesa en la legendaria región de Yirgacheffe, cultivado a 2200 m donde las heirloom etíopes expresan su máximo potencial aromático. El proceso lavado resalta la limpieza y precisión, dando una taza elegante con acidez cristalina y cuerpo sedoso.
En filtro brilla con melocotón jugoso, té negro sofisticado y bergamota cítrica, acompañado de jazmín floral y dulzor de azúcar moreno persistente. Perfecto para Chemex, V60 o Aeropress, donde sus matices florales y frutales se despliegan completamente.
Con 87 puntos SCA, representa la esencia refinada del Yirgacheffe: accesible pero complejo, ideal para métodos manuales.
