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Por qué este café
Este café lo pongo porque es un Red Honey de Costa Rica que destaca por su dulzura golosa y su perfil tropical muy expresivo. De la finca Aquiares Estate (Diego Roble), con variedad Centroamericano y un proceso Red Honey que resalta las frutas y el caramelo en taza.
 
Lo que vas a notar en taza
Notas de frutas tropicales, caramelo y chocolate con leche. Dulzor muy agradable con buena estructura y cuerpo medio. Un café goloso y tropical que funciona tanto solo como con leche.
 
Cómo prepararlo
Espresso: donde mejor se entiende su dulzura caramelizada. Sale con frutas tropicales y chocolate con leche muy claros.
Filtro: también funciona muy bien si quieres resaltar su lado más frutal y tropical en V60, French Press o Moka.
 
El productor
Diego Roble trabaja en Aquiares Estate, Turrialba, Costa Rica, a 1.200–1.400 m, con variedad Centroamericano Red Honey. La finca se destaca por producir cafés con dulzura y perfil tropical muy expresivo.
 
Un Red Honey de Costa Rica de los que te hacen entender por qué Aquiares es referencia en cafés dulces y tropicales.