Detalles del café
Tostador: Wake Up Coffee
Notas: Melocotón, chocolate oscuro, limón
Origen: Sidama, Etiopía
Proceso: G1 Natural
Productor: No especificado
Varietal: JARC 74158
Altitud: 2.260–2.360 msnm
Perfil: Limpio, expresivo y con acidez viva
SCA: 86.75
 
Finca y contexto
JARC 74158 de Sidama, Etiopía, a 2.260–2.360 m. Recolección selectiva de cerezas más maduras, clasificación por densidad en tanques de agua, secado en camas africanas elevadas 12–15 días con prácticas sostenibles.