Por qué este café
Este café está en la tienda porque hay días en los que no quieres que el café te rete, quieres que te acompañe. Y para eso, este Brasil funciona especialmente bien. San Agustín lo trabaja desde Cerrado Mineiro con una idea muy clara: una taza dulce, redonda y fácil de disfrutar. Es de esos cafés que no cansan y que te apetece repetir.
 
Lo que vas a notar en taza
Cacao, miel, caramelo y un fondo de nuez que redondea todo muy bien. Tiene cuerpo alto, acidez media y una sensación envolvente que lo hace muy cómodo para diario. No es un café estridente ni busca sorprenderte con rarezas. Va por otro camino: hacerlo fácil y hacerlo bien.
 
Cómo prepararlo
Espresso: donde más sentido tiene si buscas una taza dulce, con cuerpo y muy estable.
Filtro: también funciona muy bien si te gustan perfiles más redondos y golosos.
 
El productor
Renato Junior Neves trabaja este Catuaí natural en Cerrado Mineiro, una de las zonas más reconocidas de Brasil por su regularidad y por perfiles muy equilibrados. La combinación de altitud media, estación seca marcada y control de lote ayuda a que la taza salga limpia dentro del perfil natural y con mucha consistencia.

Un Brasil de los que entienden perfectamente lo que significa ser fácil de recomendar.