Ruera Estate – Kenia – Natural

Ruera Estate es una finca histórica ubicada en el corazón del condado de Kiambu, Kenia, en la región de Juja. Con más de 190 hectáreas cultivadas, es una de las plantaciones más relevantes del país y emplea a más de mil trabajadores rurales a lo largo de toda la cadena de producción del café.

Ubicada a 1.577 msnm sobre colinas suaves y suelos volcánicos rojos, Ruera Estate disfruta de un clima ideal, con dos estaciones lluviosas bien marcadas y riego suplementario en épocas secas.

Las cerezas se recolectan a mano únicamente cuando están completamente maduras. Tras la cosecha, se eliminan los frutos defectuosos y se realiza un proceso de flotación que garantiza solo cerezas densas y sanas.
Este método, junto con el proceso natural, da lugar a una taza compleja y vibrante con un cuerpo sedoso, acidez licorosa y un final largo y afrutado.