🔥 Roaster:
- Pam Coffee
☕ Tipo:
- Omniroast – Ideal para espresso y filtro
🌱 Características:
- Notas de cata: Chocolate con leche, panela, cítricos
- Origen: Cauca, Colombia
- Variedad: Caturra, Colombia y Castillo
- Proceso: Lavado
- Productores: Varios productores (más de 23.000 familias caficultoras)
- Finca: Varias fincas
- Altitud: 1.700–2.100 msnm
Colombia Cauca – Colombia – Lavado
Este café regional del Cauca reúne el trabajo de más de 23.000 familias caficultoras que cultivan en el Macizo Andino del suroeste de Colombia, una de las cuartas regiones cafeteras más importantes del país. El Cauca aporta alrededor del 10% de la producción nacional, cultivando café en altitudes entre 1.700 y 2.100 metros, donde los suelos volcánicos fértiles, el agua pura de montaña y un clima estable permiten una maduración lenta y perfiles complejos.
La cordillera de los Andes protege estas tierras altas de la humedad del Pacífico y de los vientos alisios, creando condiciones ideales para cafés limpios y equilibrados. Este lote lavado combina variedades Caturra, Colombia y Castillo, expresando un perfil versátil con notas de chocolate con leche, panela y cítricos: dulce, accesible y con un toque frutal que lo hace cómodo tanto en espresso como en filtro.
Es un café regional pensado para el día a día, con buen cuerpo y claridad, ideal si buscas una taza balanceada y fácil de disfrutar en cualquier método de preparación.
