🔥 Roaster:
Ineffable Coffee☕ Tipo:
Café de especialidad – Espresso🌱 Características:
Notas de cata: Galleta, chocolate, vainilla, miel
Origen: Huila, Colombia
Variedades: Caturra, Colombia
Proceso: Lavado
Altitud: 1750 m
Puntuación SCA: 85 puntos
Providencia de Geshua – Colombia – Lavado
Providencia de Geshua en Huila, Colombia, es el legado de cuatro generaciones cafeteras que Fabián Acevedo continúa hoy con maestría. Situada a 1750 m bajo sombra de guamos y cachimbos, este café es fruto de años de perfección junto a su padre Álvaro, quienes desde 2013 revolucionaron sus fermentaciones para alcanzar la excelencia.
Este lote lavado destaca por su dulzor reconfortante y equilibrio, resultado de una oxidación de 24h y fermentación de 36h tras el despulpado. En taza ofrece notas golosas de galleta y vainilla sobre una base sólida de cacao y miel, con un cuerpo cremoso y final duradero.
Con 85 puntos SCA, es un café redondo y fiable, ideal para espresso o moka italiana. Perfecto para quienes buscan un perfil clásico mejorado, dulce y accesible, disponible en grano o molido a medida.
