🔥 Roaster / Proveedor:
- Sinaz Coffee
☕ Tipo:
- Café de especialidad – Filtro / Espresso / Moka
🌱 Características:
Notas de cata: Caramelo claro, galleta, jazmín, melocotón, miel, naranja
Origen: Tarrazú, Costa Rica
Productor: Gerardo Arias
Finca: Monte Alto
Variedad: Typica
Proceso: Honey
Altitud: 1.500–1.800 m
Puntuación SCA: 87 puntos
Formatos: 250 g / 1 kg
Moliendas: En grano, filtro, moka, espresso, prensa francesa
Monte Alto – Costa Rica – Honey
La región de Tarrazú es considerada una de las cunas del café de especialidad en Costa Rica. Sus alturas, la bruma constante y los suelos ricos en minerales crean un entorno ideal para una maduración lenta y uniforme de las cerezas.
La Finca Monte Alto, bajo la gestión de Gerardo Arias, destaca por priorizar calidad sobre volumen, aplicando procesos de beneficio que maximizan la expresión del terroir. El Honey Process empleado en este lote conserva parte del mucílago, aportando un dulzor natural y una textura sedosa que se combina con una acidez suave y frutal.
El resultado es un café cálido, dulce y fragante, perfecto para quienes buscan perfiles equilibrados y complejos.
