🔥 Roaster:
Ineffable Coffee☕ Tipo:
Café de especialidad – Espresso🌱 Características:
Notas de cata: Albaricoque, vainilla, chocolate blanco
Origen: Etiopía
Región: Guji
Variedades: Heirloom (100% arábica)
Proceso: Lavado
Altitud: 1800 m
Cosecha: 2025
Puntuación SCA: 86 puntos
Haile Gebre - Etiopía - Lavado
Haile Gebre es una figura clave en el café etíope moderno: tras una infancia marcada por la pérdida de tierras y un camino vital difícil, volvió al café con la idea de fortalecer a las comunidades rurales a través del cultivo.
En 2001 se estableció en Guji y su trabajo impulsó el desarrollo cafetero de la zona, hoy reconocida por cafés brillantes y expresivos.
En taza, este lavado Heirloom ofrece un perfil dulce y afrutado con albaricoque y vainilla, base de chocolate blanco y un final largo con acidez jugosa y cuerpo cremoso, ideal para espresso.
