🔥 Roaster:
- Tostado por Ineffable Coffee
☕ Tipo:
- Espresso
🌱 Características:
- Notas: Frutos del bosque, almendra, chocolate
- País: Nicaragua
- Región: Jinotega
- Altura: 1200 m
- Varietal: Marsellesa
- Proceso: Lavado
- Cosecha: 2025
- Puntuación SCA: 85
Familia Rosales – Nicaragua – Lavado
Desde 1998, la Familia Rosales cultiva café en la Hacienda Montesol, situada en las montañas de Jinotega, Nicaragua. Con un fuerte compromiso con la excelencia técnica y la sostenibilidad, producen este café 100 % arábica de variedad Marsellesa bajo condiciones ideales: altitud, clima templado y suelos fértiles.
El resultado es una taza dulce y equilibrada, con notas de frutos del bosque, almendra, praliné y chocolate con leche. El cuerpo es cremoso, la acidez leve y el final prolongado.
Montesol cuenta con certificaciones Rainforest Alliance y C.A.F.E. Practices desde 2002 y protege 37 hectáreas de bosque nativo. Gracias al compromiso con la calidad humana y técnica, han sido premiados en tres ocasiones en la Taza de la Excelencia.
