Detalles del café

Tostador: Wake Up Coffee
Notas: Rooibos, cereza, pastel de zanahoria
Origen: Songwe, Tanzania, distrito de Mbozi, Iyenga
Proceso: Lavado
Productor: Iyenga (AMCOS, Sociedad Cooperativa)
Varietal: Kent, Bourbon, N39
Altitud: 1.600–1.700 msnm
Perfil: Herbal, dulce y con carácter tradicional
SCA: 85

Finca y contexto
Iyenga fue fundada en 1974 por aldeanos de Itumpi y hoy es un centro próspero con AMCOS de 292 miembros (34 mujeres, 258 hombres). Cosecha tradicional en las colinas de Songwe con prácticas ancestrales y suelo fértil.

Red Sun – Tanzania – Lavado

Name: Red Sun – Tanzania – Lavado
Brand: Wake Up Coffee

54,00 €

Gramos

1kg

Molienda

En grano

Espresso

Cantidad

Espresso: donde mejor se entiende su dulzura herbal y carácter de rooibos. Rooibos y pastel de zanahoria muy claros con final de cereza. Tueste específicamente pensado para espresso.

Filtro: ideal para resaltar su lado herbal y dulce con máxima limpieza en taza.