🔥 Roaster:
- Ineffable Coffee Roasters
☕ Tipo:
- Filtro / Espresso
🌱 Características:
Notas: Jazmín, melocotón, bergamota, vainilla, grosella
País: Etiopía
Región: Yirgacheffe
Productor: Pequeños productores (aproximadamente 1.000 agricultores)
Altitud: 1.950 – 2.200 msnm
Varietal: Korume, Wolisho (100 % arábica)
Proceso: Lavado
Cosecha: 2025
SCA: 88
Chelbesa - Etiopía - Lavado
Chelbesa es un lote representativo del estilo etíope más refinado. Producido por unos 1.000 pequeños agricultores que cultivan las variedades tradicionales Korume y Wolisho en parcelas de 2 a 3 hectáreas a gran altitud, este café refleja la biodiversidad y riqueza del terroir de Yirgacheffe.
El procesamiento lavado realza la claridad de su perfil floral, con notas dominantes de jazmín y bergamota, acompañadas de melocotón maduro y un fondo dulce a vainilla y grosella. En boca, destaca su cuerpo sedoso, acidez melosa y un final duradero y afrutado, ideal para métodos de filtro o un espresso delicado.
Un café para quienes buscan elegancia en cada sorbo.