🔥 Roaster:
- Dalston Coffee
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Espresso (y perfecto para moka)
🌱 Características:
- Incluye: 2 cafés omniroast de Centroamérica, ambos de proceso natural
- Perfil del pack: Fruta dulce y redonda + perfil más especiado y silvestre
Café 1: Panamá – Lorayne House [OMNIROAST]
- Origen: Boquete, Panamá
- Altitud: 1.600–1.700 m
- Variedad: Catuaí
- Proceso: Natural
- Notas de cata: Arándano, vainilla, almendra
Café 2: Guatemala – Las Lomas [OMNIROAST]
- Origen: Quiché, Guatemala
- Altitud: 1.800 metros
- Variedades: Catuaí, Catimor, Anacafé 14, Bourbon
- Proceso: Natural
- Notas de cata: Cereza, mora, clavo
Pack Dalston Omniroast – Panamá Lorayne House + Guatemala Las Lomas
Este pack está diseñado para espresso si te apetece alternar entre dos estilos muy claros dentro de cafés lavados. El Pinar (El Salvador) es el lado más dulce y redondo: mazapán y panela con un toque herbal, un perfil limpio y confiable que encaja genial en espresso diario y también en moka italiana.
Kanjongo (Ruanda) aporta el punto más intenso y expresivo: fruta oscura tipo grosella negra y pasas, con base de chocolate y una acidez más marcada que da viveza y estructura. Es el café del pack para cuando quieres un espresso con más tensión y profundidad, sin perder limpieza.
Juntos forman un pack muy completo para espresso: uno “comfort” y otro más vibrante, ideal para jugar con recetas (ratio y tiempo) y ver cómo cambia la taza manteniendo un hilo conductor de claridad.
