Las Lomas – Guatemala – Natural

Las Lomas es un café de la comunidad rural de Joyabaj, en Quiché, dentro del altiplano occidental de Guatemala. Allí el café forma parte esencial de la economía familiar y se produce gracias al trabajo de pequeños productores que cultivan sus parcelas de forma manual, cuidadosa y respetuosa con el entorno.

La combinación de altitud elevada, microclimas y suelos de origen volcánico crea condiciones ideales para cafés con complejidad, buena acidez e identidad marcada. En este lote natural, esa base del territorio se traduce en una taza expresiva y especiada, con notas de cereza, mora y clavo, muy versátil tanto para espresso como para filtro.

Es un café omniroast pensado para quien quiere un perfil afrutado y con carácter, pero sin renunciar a una extracción equilibrada en distintos métodos. En espresso puede mostrar más profundidad y fruta madura; en filtro, suele abrir mejor su lado más limpio y aromático.