🔥 Roaster:
- Dalston Coffee
☕ Tipo:
- Pack de café de especialidad – Espresso (y perfecto para moka)
🌱 Características:
- Incluye: 2 cafés lavados de Etiopía con perfiles complementarios
- Perfil del pack: Uno más redondo y delicado para espresso + otro más floral y brillante para omniroast
Café 1: Etiopía – Gola Keble [ESPRESSO]
- Origen: Yirgacheffe, Etiopía
- Variedad: Dega
- Proceso: Lavado
- Altitud: 1.950 m
- Notas de cata: Earl Grey, mantequilla, mandarina
- Método recomendado: Espresso
Café 2: Etiopía – Refisa [OMNIROAST]
- Origen: Nensebo, Etiopía
- Variedad: Heirloom
- Proceso: Lavado
- Altitud: 2.100 m
- Notas de cata: Jazmín, lima, azúcar moreno
- Métodos recomendados: Filtro y espresso
Pack Dalston Etiopías – Gola Keble + Refisa
Este pack de Dalston reúne dos cafés etíopes lavados, pero con enfoques muy distintos, perfecto para comparar cómo cambia Etiopía según la zona, la variedad y el perfil de tueste. Gola Keble se mueve en un registro más sedoso y delicado, con Earl Grey, mantequilla y mandarina, pensado para espresso y con una taza dulce, tersa y muy fina.
Refisa lleva el pack hacia una expresión más floral y cítrica, con jazmín, lima y azúcar moreno, y un perfil omniroast que se abre especialmente bien en filtro sin perder interés en espresso. Juntos forman un recorrido muy claro: Yirgacheffe más redondo y envolvente frente a Nensebo más brillante, floral y afilado.
Es un pack ideal para quien quiere explorar Etiopía sin salir del mismo tostador, comparando dos lavados de altura con personalidades bien diferenciadas.
